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    高纯度麦芽糖的新型生产工艺 带你回味儿时的味道

    2022-01-20

      麦芽糖,又称饴糖,是中国传统的怀旧小吃,可以直接食用。它也是许多甜点的原料,如酥糖和炒饭糖,也可以入药。相传麦芽糖的生产始于殷商时期,始称“饴”,这也是麦芽糖也被称为饴糖的原因。《诗经·大雅·绵》中有一句话:周原膴膴,堇荼如饴。这首诗的意思是周原这块土地多肥美啊,象堇荼这样的苦菜也长得像糖那样甜。可见麦芽糖历史悠久,味道甘甜。

      传统的麦芽糖生产处理存在能耗高、成本高、环境污染等问题。为解决这些问题,新型膜分离技术脱颖而出。与传统工艺技术相比,采用膜分离系统中的超滤技术后,经过麦芽糖膜分离浓缩技术使麦芽糖纯度增加32.69%。糖度,硬度,浊度和颜色分别降低17.7%,26.29%,99.7%和87.26%。

      麦芽糖膜分离浓缩技术是近年来发展迅速的一种比较成熟的膜分离技术。一般分为反渗透、纳滤、膜蒸馏、渗透蒸馏、组合膜等。它是一种改造传统工艺,实现高效净化浓缩的技术。它主要利用有效组分与液体分子量的差异来实现定向分离和浓缩。

      麦芽糖膜分离浓缩技术可以完全满足人们的想象,成本低,能耗低,可以节约部分人力和物力。非常适合客户大规模使用。采用高纯度麦芽糖的新生产工艺,可以降低工业生产成本,具有良好的经济价值和社会效益,还原儿时的味道。

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